Category Archives: Glutenfrie snacks

Chiasnack, min nye morgenmadsfavorit

chiasnack

Hej alle sammen! Jeg tænkte, at jeg lige ville tjekke ind og sige hej efter mange stille måneder og dele min nye morgenmadsfavorit med jer. Jeg har nemlig lige opdaget chiagrød, og nu forstår jeg endelig hypen. Det er jo fantastisk nemt, lækkert og godt. Du har måske været lidt hurtigere end mig, men hvis du ikk har smagt det endnu, så kan du prøve denne opskrift, som hitter lige for tiden hjemme hos mig. Jeg elsker, hvor nemt det er. Jeg blander det om aftnen, sætter det i køleskabet over natten og vupti, så der morgenmad!

Det skal du bruge til din chiasnack
2 spsk chiafrø
1 tsk hampfrø
2 dl mandelmælk
Toppings: Det du kan li´

facebooktwitterpinterestmailby feather

Palæoboller med peanut butter og banan!

Palæoboller med peanutbutter og banan

Ugen efter nytår bagte jeg de her små palæoboller, og det har jeg virkelig nydt godt af. De er perfekte at have med på farten eller her som eftermiddagssnack med peanut butter og banan. Denne gang prøvede jeg en blanding købt i et supermarked, hvor der bare skal tilsættes æg, olie og salt. Palæo eller stenalderkost som det også hedder indeholder ikke korn, raffineret sukker, bønner, ris og mælkeprodukter. Jeg følger dog ikke principperne til hverdag, men synes bare det er spændende at afprøve forskellige snacks. Bollerne her er lavet på nødder, frø og æg. For at give dem en sødere smag kom jeg rosiner i nogle af dem. Egentlig er blandingen til et brød, men jeg synes det er så fint med boller lavet i mindre forme.

God fornøjelse, Kærligst Heidi

facebooktwitterpinterestmailby feather

Efterårskræs

Æbletårn med peanutbutter

Det her er så absolut én af mine favorit snacks for tiden. Jeg snacker næsten æble med crunchy peanutbutter hver dag. Det er også ekstra lækkert lige nu, hvor det er sæson for danske æbler. Den anden dag blev det et fint æbletårn som her, men ellers er det også forskellig udskåret frugt med mandler og peanutbutter til. Det er så godt og kan nydes på alle tidspunkter.

Følg Frk. Snack på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye lækre snacks. Du kan også finde mig på instagram som frk_snack eller lige her.

facebooktwitterpinterestmailby feather

Farverige frugtsnacks

Snack tallerken

Et af weekendens absolutte højdepunkter var et besøg af min lillebror. Han kom forbi lørdag formiddag, hvor vi delte denne fine snack-tallerken inden han skulle ud og spille fodbold. Snacks behøver ikke altid være lig med hjemmebag i flere timer for at det er lækkert og særligt. Her er det Frk. Snacks Rå Chokobarer, som jeg lavede sidste weekend, og havde liggende i fryseren, frugt og lidt kokos til at dyppe herlighederne i. Simpelt og lækkert.

facebooktwitterpinterestmailby feather

Frk. Snacks Rå chokobarer

Rå chokobar

Rå chokobarer fra fryseren har været lykken de sidste par dage. De er nemlig bedst, når de er helt kolde, så har de bid, og smager fuldstændig fantastisk. De knaser dejligt, og har en kraftig smag af chokolade. Jeg lavede dem sidste weekend, og har serveret dem med frugt, is eller kaffe til. Rå snacks skal ikke bages, så egentlig er det hurtigt klaret, hvis du har en blender, og stiller dem direkte i fryseren, så er de klar efter et par timer.

Det skal du bruge til Frk. Snacks Rå chokobarer:
5 dl valnødder
4 dl dadler
1,5 dl rå kakaopulver (Fås i Matas eller helsebutikker)
2 spiseskeer kokosolie fra Urtekram
1 håndfuld  paranødder
Lidt salt

Sådan gør du:
Blend valnødder, dadler, kakao, kokosolie og lidt salt, til det har en ensartet masse. Hak paranødder groft og rør det sammen med resten af blandingen med en ske. Kom blandingen i en form og pres blandingen helt sammen eventuelt med en dejskraber, så den bliver hel fast og ensrettet. Kom film omkring og stil massen i fryseren i et par timer. Tag ud og skær i den ønskede størrelse. Smager bedst hvis de er kolde og serveres direkte fra fryseren.

Følg Frk. Snack på facebook eller på bloglovin, så går du ikke glip af nye lækre snacks. Du kan også finde mig på instagram lige her.

facebooktwitterpinterestmailby feather